Шеф-повар дает несколько советов по приготовлению шашлыка: использовать маринады деликатно, выбирать правильные дрова для мангала, готовить рыбу и курицу до конца, оставлять свободное место на мангале для сдвигания шампуров с почти готовым мясом, не перемежать куски мяса на шампуре с кольцами лука.